Sobre FINCA DEL NUNCA JAMÁS
En el corazón del Valle de Uco, rodeada de viñedos orgánicos y con imponentes vistas a los Andes, la bodega pertenece a una familia con cuatro generaciones dedicadas a la vitivinicultura.
Se trata de una bodega boutique que combina tradición y tecnología de punta, controlando cada etapa del proceso, desde la selección de parcelas hasta la crianza en barricas de roble francés.
La historia familiar comenzó a fines del siglo XIX, cuando los bisabuelos emigraron desde España e Italia. Aracelis, originaria de Málaga, inició el cultivo de la vid junto a sus hijos, y con el tiempo, Francisco Hinojosa se convirtió en pionero de la vitivinicultura en el Valle de Uco, construyendo una de las primeras bodegas familiares de la región.
Hoy, la cuarta generación continúa este legado con viñedos orgánicos, prácticas agroecológicas y una bodega de alta tecnología, que también invita al enoturismo. Cada botella expresa una historia de pasión, trabajo y amor por la tierra.
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